Чугунная кухонная посуда

Главная \ Статьи \ Чугунная кухонная посуда

чугунная посудаЧугунная кухонная посуда

Много лет хозяйки во всем мире выбирали для своих семей посуду из чугуна. Такая посуда отличается долговечностью, прочностью и хорошими потребительскими качествами.

Если вы захотите побаловать себя каким-либо блюдом национальной кухни, то вам просто не обойтись без чугунной сковороды или казана. Ведь только они обладают уникальной теплопроводностью, поэтому смогут стать идеальной заменой открытому огню, на котором готовятся большинство традиционных блюд.

Посуда из чугуна обладает возможностью равномерного нагрева всей поверхности, эта особенность придаст особую полноту вкуса вашим кулинарным изыскам. Чугунная посуда многофункциональна, проста в обслуживании и подходит для использования на плитах любых типов. С её помощью можно жарить, варить или запекать в духовке, кроме того, готовые блюда можно хранить в холодильнике, не вынимая из посуды.

Многие считают, что чугунная посуда слишком тяжелая, занимает много места на кухне. Но её полезные качества полностью искупают этот незначительный недостаток.

Существует чугунная посуда разных типов, например, эмалированная или без покрытия эмалью. Если вы приобрели посуду без эмали, то будьте готовы к тому, что она покрыта специальным маслом, предохраняющим от ржавчины. Перед первым использованием необходимо тщательно удалить это масло с поверхности. Следующим этапом является прокаливание вашей посуды с растительным маслом, чтобы создать на ней своего рода антипригарную пленку. После этого вымойте её и вытрите насухо. Также необходимо насыпать в сухую скороду или кастрюлю соль и еще раз хорошенько прогреть, после этого удалить соль и смазать поверхность растительным маслом, что предохранит от появления ржавчины.

Интересно, что чем чаще вы используете масло при готовке, тем лучше становятся антипригарные свойства посуды. Всегда тщательно сушите ваши кастрюли, казаны и сковороды, они дольше вам прослужат. Чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине или использовать абразивные моющие средства, так как можно повредить масляное покрытие.

Уход за эмалированной чугунной посудой очень прост, достаточно использовать щадящие моющие средства и деревянные либо пластиковые приборы, чтобы исключить повреждение покрытия.

Современная посуда из чугуна является безвредной для здоровья, очень гигиеничной, также она устойчива к действию пищевых кислот, что немаловажно.